Oito bares que investem na produção de cerveja e em rótulos exclusivos

Uma seleção de oito bares da cidade que colocam no copo cervejas de fabricação própria ou representam importantes marcas estrangeiras

‘Sampler’ com os principais rótulos da Cervejaria Nacional. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Foi-se o tempo em que um bar era reconhecido apenas pelo chope gelado e bem tirado. Para atender à crescente boêmia cervejeira, casas paulistanas têm apostado tanto em amplas cartas de cerveja quanto em produtos cada vez mais exclusivos.

A seguir, você confere a seleção de bares que o Divirta-se visitou para descobrir onde a bebida é a estrela da vez. São estabelecimentos que fabricam a própria cerveja na casa – os chamados brewpubs -, como a Cervejaria Nacional, ou filiais de badaladas marcas europeias, como o Delirium Café e o BrewDog.

Também há bares que encomendam suas receitas próprias do outro lado do mundo: é o caso do bistrô Belga Corner, que importa a bebida artesanal de um vilarejo no interior da Bélgica. Além de oferecer opções para beber e petiscar, esses lugares costumam ter espaços dedicados à cultura da cerveja, com lojas e empórios para encontrar raridades e novidades do mercado.

Agora, se apenas beber não for o suficiente, também é possível brincar de mestre cervejeiro. Novidade em Perdizes, a Cervejaria Ideal oferece mais do que uma longa lista de rótulos. Em grupos de até cinco pessoas, o cliente pode ter uma aula sobre fabricação e produzir a sua própria bebida.Celso Filho e Rafael Abreu.

Acesse o blog abaixo para a reportagem completa:

http://blogs.estadao.com.br/divirta-se/oito-bares-que-investem-na-producao-de-cerveja-e-em-rotulos-exclusivos/